For noen år tilbake hadde jeg problemer med magen. Gikk på diett for candidasopp. Kuttet i hovedsak ut sukker, hvetemel og gjær.
3 og 1/2 mnd klarte jeg, og det har ikke vært nødvendig siden;-)
Da gikk det mye av disse sconesene + Ryvita knekkebrød (som ikke inneholder gjær).
Ble litt lei dengang. Men har oppdaget at når jeg går på disse går jeg ned i vekt! ;-)
Har bakt en porsjon i dag!
OPPSKRIFT:
5 dl grov og fin spelt
3 ss havregryn
3 ss linfrø -Hadde ikke det i dag :(
3 ts bakepulver
1 ts LO salt
3 ss olivenolje
Ca 1-2 dl vann
Del deigen i 4
Kjevl ut til ca pannekakestørrelse.
Trykk ned med brødkniven, så kan de brekkes opp etterpå.
Stekes på 200 grader i ca 113-14 min.
Det blir en slags mellomting mellom brød og knekkebrød!Kjempegodt med alt mulig på!
Egg og tomat, skinke og agurk, reker, bananer, eple osv....
